เมืองไทยยุค 4.0 เซเว่นขยายความสะดวก จากร้านสะดวกซื้อ สู่ร้านอาหารตามสั่งมินิรวมทุกความสบาย

หลังจากที่มีกระทู้ 7-Eleven มีอาหารตามสั่งขายแล้ว? ถูกแชร์ออกไปเยอะมาก วันนี้ทาง PR ของ 7-Eleven ก็เลยชวนบล็อกเกอร์ไปลองดูของจริงกัน มาลองดูกันครับว่าอาหารเป็นยังไง ครัวเปิด 24 ชั่วโมงเลยมั้ย และจะมีการขยายไปที่สาขาอื่นๆ ด้วยหรือเปล่า

ร้าน ALL meal เป็นร้านแบบ Thai Redefined ที่ให้ความสำคัญกับเมนูมื้อหลักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ (Signature) และเมนูถูกปาก (Mainstream) โดยตั้งอยู่ภายในร้าน 7-Eleven

ซึ่งตอนนี้มีเพียงสาขาเดียวคือที่ประชาสงเคราะห์ 23 จุด 2 (ประชาสงเคราะห์ 23 มี 7-Eleven สองสาขา สาขาที่มีร้าน ALL meal จะอยู่เข้ามาในซอย ส่วนสาขาที่หน้าปากซอยไม่มี ALL meal นะครับ เผื่อใครไปจะได้ไม่งง)

หน้าร้านค่อนข้างกว้าง รหัสร้าน 8103 สังเกตว่ามีป้าย ALL meal และด้านในร้านมีที่นั่งแบบร้านฟาสต์ฟู้ด เป็น 7-Eleven ที่สาขาใหญ่ดีครับ มีพวกกาแฟสดและเบเกอรี่ของคัดสรร มีร้านขายยา Exta ส่วนร้าน ALL meal มีโต๊ะเก้าอี้สำหรับนั่งทานในร้านได้ประมาณ 10 คน

บนโต๊ะมีซีอิ๊วขาว พริกไทย พริกป่น สำหรับปรุงโจ๊กได้ มาลองดูเมนูกันครับ มีโจ๊ก ข้าวต้ม เมนูข้าว ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยว สปาเก็ตตี้ อาหารทานเล่น ขนม สลัด ผลไม้ มาถึงประเด็นที่หลายคนอยากรู้ก็คืออาหารปรุงสดมันคือข้าวกล่องแช่เย็นเอามาเวฟใส่จานให้เรากินหรือเปล่า

คำตอบก็คือในครัวที่นี่ไม่มีไมโครเวฟครับ แต่มีเครื่อง Steam อาหารบางอย่างเป็นแบบปรุงสุกมาจากโรงงาน ไม่ได้เอามาผัดหรือทอดที่นี่ เช่น ข้าวผัด ไข่เจียว หมูย่าง พอเอามาเข้าเครื่อง Steam จะทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเหมือนเข้าไมโครเวฟ

แต่อาหารบางอย่างก็ใช้วิธีประกอบในครัวที่ร้านเลย เช่น ข้าวสวยหรือโจ๊กจะหุงในหม้อที่ร้าน เส้นก๋วยเตี๋ยวก็ลวกที่ร้าน เวลาสั่งอาหาร เราก็บอกพนักงานว่าสั่งเมนูอะไร พนักงานจะหยิบบัตรอาหารตามที่เราสั่ง เราจ่ายเงิน พนักงานให้บัตรคิวเรา แล้วก็ส่งบัตรอาหารเข้าห้องครัว

จากนั้นรอไม่นานก็เรียกคิว เร็วพอๆ กับร้านฟาสต์ฟู้ดทั่วไปครับ มาดูกันว่าอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วเป็นยังไง เมนูแรกเป็นโจ๊กหมูโอเรียลทอลใส่ไข่ลวกออนเซ็น เป็นของบล็อกเกอร์ท่านอื่น เลยไม่รู้ว่ารสชาติเป็นยังไง ได้ยินว่าอร่อยครับ ดูเมนูที่ผมสั่งบ้าง

ก๋วยเตี๋ยวโอเรียลทอลเส้นเล็กต้มยำใส่ไข่ลวกออนเซ็น อยากลองเทียบกับก๋วยเตี๋ยวใส่ไข่ลวกโกบู้รสซิ่งดูว่าเป็นยังไง อร่อยใช้ได้เลยครับ รสจัดจ้านแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม ถั่วลิสงบดก็ยังกรุบๆ อยู่ น้ำซุปซี่โครงหมูแท้ 100% มีกลิ่นหอมน้ำมันกระเทียม

เนื้อสัตว์เป็นหมูย่างสไตล์ญี่ปุ่น โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่น จริงๆ กินก๋วยเตี๋ยวชามเดียวก็อิ่มแล้วครับ แต่ตอนเช้าเผื่อท้องไว้เพราะอยากมาลองหลายๆ เมนู ก็เลยลองสั่งเมนูข้าวดูบ้าง จานนี้คือข้าวเกรวี่ BBQ หมูย่างใส่ไข่ต้มยางมะตูม ข้าวสวยอัดมาเต็มช่องเลย

น้ำเกรวี่ที่ราดมาบนหมูย่างรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน ใต้หมูย่างมีผักสลัดรองไว้อยู่ มีซองน้ำปลามาให้สำหรับเหยาะไข่ต้ม ส่วนของหวานที่เป็น Signature ของร้านคือกล้วยไข่มะพร้าวอ่อนนมสด

กล้วยไข่เชื่อมรสชาติหวานไม่มาก กินแล้วไม่เลี่ยน นมสดผสมกะทิสดหอมมันดี มีเนื้อมะพร้าวอ่อนและโรยงาขาวคั่วมาด้วย สามารถสั่งกลับบ้านได้ด้วยนะครับ ถ้าเป็นน้ำซุปก็จะแยกใส่ถุงให้แบบนี้

ทางผู้บริหารบอกว่าแพ็กเกจจิ้งของเมนูของคาวยังไม่ค่อยดี ฝายังปิดได้ไม่ค่อยแน่น ต้องใช้สก็อตเทปติด ยังต้องปรับปรุงเรื่องแพ็กเกจจิ้งอยู่ ส่วนแพ็กเกจจิ้งของหวานนี่แน่นหนาดี ไม่หกเลอะแน่นอน

สรุปเมนูกันเลย

รสชาติอาหาร ส่วนตัวผมโอเคกับรสชาตินี้ครับ อร่อยพร้อมทานแบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย มีจุดตินิดหน่อยกับเมนูกล้วยไข่มะพร้าวอ่อนนมสด รสชาติหวานไม่มากโอเคดีแล้ว แต่นมสดมีรสเค็มแหลมไปหน่อย

ปริมาณอาหาร ไม่ใช่แค่กินให้หายหิวแบบข้าวกล่องแช่เย็น แต่กินแล้วอิ่มครับ ปริมาณข้าวเยอะกว่าข้าวกล่องแช่เย็นแบบเห็นได้ชัด กินสองจานมีจุก

คุณภาพอาหาร น่าประทับใจ รู้สึกแตกต่างจากข้าวกล่องแช่เย็นเอาเข้าไมโครเวฟแบบเห็นได้ชัด ให้ความรู้สึกชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งแข็ง ผมว่าใกล้เคียงกับอาหารที่เอาวัตถุดิบมาปรุงสุกแบบสดๆ เลยนะ

ราคาอาหาร ราคาสูงกว่าอาหารรถเข็นข้างทาง สูสีกับ Food Court ตาม Big C, Tesco แต่ถูกกว่าร้านฟาสต์ฟู้ดเชน ข้อดีคือถึงจะแพงกว่ารถเข็นข้างทางนิดหน่อย แต่ก็รู้สึกมั่นใจเรื่องความสะอาดของอาหาร และนั่งกินตากแอร์เย็นๆ ในร้านได้ด้วย

การบริการ พนักงานดูแข็งขันดี พูดขายของออกไมค์ตลอด อาหารปรุงเสร็จเร็ว ครัวเปิด 24 ชั่วโมง

สถานที่ ใครอยู่หอพักแถวนั้นแวะไปกินก็สะดวกดี แต่ถ้าใครอยู่ต่างถิ่นแล้วจะขับรถไปลอง แบบนี้ไม่แนะนำครับ เพราะไม่มีที่จอดรถ นอกจากจะขี่มอเตอร์ไซค์ไปจอดหน้าร้าน

ส่วนคำถามว่าจะขยายไป 7-Eleven สาขาอื่นด้วยมั้ย ทางผู้บริหารขออุบไว้ก่อนว่าสาขาไหนจะเป็นสาขาต่อไป ช่วงนี้ยังเป็นช่วงพัฒนาและปรับปรุงปัญหาต่างๆ ของสาขานี้ก่อนครับ ถ้าทุกอย่างลงตัวแล้ว คงได้เห็นการขยายไปสาขาอื่นๆ

-ขอขอบคุณ pantip